"יפתח לחם" - לחמים ייחודיים, בעלי ערכים בריאותיים גבוהים:
בין אם כחנות טבע או כמרכז לבריאות טבעית, תמיד שמחנו למכור ב"חוכמת האדמה" את הלחמים היחודיים והכי בריאים שאנו מכירים, את הלחמים של יפתח ברקת, המוכר כ"יפתח לחם".
יפתח, הוא דמות יחודית, אשר את האופן בו הוא מבצע את מלאכתו ניתן להכיל כעירוב של אומנות (craft), אומנות (art), ידע מושכל, אמונה והרבה אהבה.
יפתח אופה סוגים שונים של לחם, כולם יחודיים, אך אנו בחרנו רק בסידרת הלחמים המבוססים על כוסמין נבוט, כי אין בהם אלה בריאות צרופה, לחם המבוסס על זרעים נבוטים (בשלב ההנבטה, הופך הזרע מגוף "דומם" לצמח חי*) של "דגן ישן" (לא מהונדס גנטית, כמו גם אם החיטה), שנמצא מתאים ביותר למערכת העיכול שלנו, ללא קמח, שומן, סוכר ואמצעי התפחה (שמרים או מחמצת) ואפוי באופן המשאיר את הלחם "חי" (ולכן יש לאחסנו במקרר).
תהליך הכנת הלחם לשלביו, מיצג תפיסת עולם הנקראת "Slow food", תפיסה השונה ומנוגדת ל"Fast food" והמזון המתועש וה"ריק" (אשר מבוסס על גידולים מתועשים, חומרי גלם מעובדים וחומרים סינטטיים), אשר מקורה בעולם המערבי ונזקיה לבריאות כולנו ניכרים כיום, ככל שהשפעת תרבות המערב מתפשטת, בכל העולם.
בהמשך תוכלו למצוא דף מידע, כתוב ע"י יפתח, אודות לחם הכוסמין הנבוט,
סידרת לחמי הכוסמין הנבוט מבוססת על 7 סוגים, אך לאור דרישת קהל לקוחותינו, בחרנו להתמקד ב-3 בלבד מתוך רשימה זו (להם הוספנו לאחרונה לחמים סינרגטיים, סידרה חדשה ועשירה):
- לחם כוסמין נבוט
זרעי כוסמין אורגני מונבטים, מים מינרליים ומלח אטלנטי.
- לחם כוסמין נבוט עם אצות ים
(כנ"ל) בתוספת אצות ים וזרעי חמניות אורגניות.
- לחם כוסמין נבוט עם זרעים
(כנ"ל) בתוספת 6 סוגי זרעים אורגניים (דלעת, חמניות, פשתן, פשתן שחור, שומשום מלא ופרג).

 * בהרחבה אודות הערכים הבריאותיים היחודיים שבאכילת נבטים, במאמר הבא: http://tevalife.com/new/article.asp?id=2637

כתבה על יפתח לחם שיצאה במוסף "גלריה" של עיתון הארץ 15.8.08:
http://www.mouse.co.il/CM.articles_item,1050,209,26662,.aspx