דף הבית >> תה ירוק סיני משובח אינו רק טעים אלא גם בריא
תה ירוק סיני משובח, במבחר טעמים תה סיני אמיתי גודל והוכן ע"פ מיטב המסורות הסיניות והוא בעל ערכים בריאותיים גבוהים
מהו תה רגיל?
תה שאפשר לקנות בכל סופרמרקט, הוא בדרך כלל תה באיכות נמוכה – התהליך של איסוף והפקה של תה כזה, ממוכן ומתועש. המטרה העיקרית של התהליך היא לייצר כמות גדולה – מובן שגישה כזאת פוגעת משמועתית באיכות התה. לכן אין זה מפתיע כי תה כזה עשוי ברובו מעלים ישנים ועבים וגם מחתיכות של ענפים. כל אלו גורמים לטעמו של תה להיות מריר ולא עדין במיוחד. לעתים קרובות קשה להבחין בארומה הטבעית של משקה כזה, לכן היצרנים משתמשים בתוספי טעם וריח, כגון יסמין, פירות יער וכו' שגם לא תמיד טבעים. בתה שמיוצר בשיטה כזאת כמעט ולא נשארים כל אותם תכונות וסגולות בריאותיות, שמשייכים לתה אמיתי.
מהו תה ירוק? השיח ממנו מפיקים את כל סוגי התה הידועים הוא שיח הקמליה (camellia sinesis). רוב סוגי התה הם תערובות של זנים שונים של צמח הקמליה.
ההבדל העיקרי בין התה הירוק לשחור, הוא שהתה השחור עבר תהליכי התססה, בעוד התה הירוק עובר תהליך של גלגול על מגשים חמים ויבוש בלבד.
יתרונו המרכזי של התה הירוק טמון בכך שהוא טבעי לחלוטין, אינו מכיל תוספים כמו חומרי טעם וצבע, או חומרים משמרים. כמו כן, תה ללא תוספת של סוכר, דבש או חלב הוא משקה נטול קלוריות ומשמש מרכיב חיוני בשמירה על איזון הנוזלים בגוף.
ברפואה העממית, סגולות המרפא של התה ידועות מזה 5,000 שנה. התה שימש לריפוי
מחלות זיהומיות, הצטננויות, להקלה על מערכת העיכול ומערכת העצבים. מחקרים אודות הסגולות הבריאותיות של התה הירוק גילו כי בעלי התה קיימת תכולה גבוהה של נוגדי חימצון (אנטי אוקסידנטים) וכי צריכה קבועה של כחמש כוסות תה ביום תורמת לשמירת רמה גבוהה שלהם בדם.
עם התרחבות היקף המחקר המדעי בתחום, הצטברו עדויות רבות המצביעות על קיומו של קשר בין צריכת תה קבועה להקטנת הסיכויים ללקות במגוון רחב של מחלות כגון סרטן, מחלות לב וכלי דם.
חברת itea:תה לבן באי-צ'ה | תה ירוק לונזין | תה אולונג-תייה-גואנין | תה אדום יונאן | תה פואר-שן (לא מבושל) | תה יסמין מו-לי חברת Terra-del-Te, ארבעה סוגי תה אולונג:Tie Guan Yin | Yong Chun Fo Shou | Jin Xuan | Lu An Gua Pian חברת Terra-del-Te, תה אולונג (Wulong, Oo-Long)
הינו תה סיני מסורתי. בתהליך יצורו, המורכב בהרבה בהשוואה לסוגי תה האחרים, העלים עוברים פרמנטציה חלקית, טיגון, גלגול וייבוש. הטעם והריח המיוחדים של אולונג שונים הן מתה ירוק והן מתה שחור. תה אולונג ניתן ורצוי לחלוט מספר פעמים – ולהרגיש איך הטעם והריח מתפתחים ומשתנים מפעם לפעם. כתוצאה מכך, תה אולונג הרבה יותר חיסכוני מסוגי תה אחרים.
סוגי התה:
Tie Guan Yin
תִיֶה גוּאָן אִין הוא תה אולונג מפורסם שמקורו בהרי חבל אָנְסִי אשר במחוז פוג'יין. תה זה עשוי מעלים מובחרים והוא מתאפיין בארומה פרחונית עדינה ומעניק הווית שתיה נהדרת.
Yong Chun Fo Shou
פוֹ שוֹאוּ זהו תה אולונג מפורסם ממחוז יון צ'ון. פירוש שמו בסינית הוא "היד של בודהה" וזה גם השם של פרי הדר המשתייך לאותה המשפחה שהאתרוג שייך לה . עלי תה עברו פרמנטציה של כ- 15 אחוז וקלייה קצרה והתוצאה היא תה עם ארומה פירותית רעננה וגוף קל. תה מסוג זה לעתים נקרא גם pouchong או baozhong. קיים גם תה שחור הנושא את אותו שם.
Jin Xuan
צין שוּאן או "שושנת הזהב" בסינית, הוא תה אולונג ממחוז פוג'יין. רק שלושה עלים עליונים נקטפים עבור תה זה. לתה גוון זהב עמוק ורמזים שלטופי ודבש.
Lu An Gua Pian לוּ אן גוּא פּיאן או "גרעיני דלעת" בסינית, הוא תה ירוק ממחוז אן-חוי - מקור של לא מעט סוגי תה ירוק מפורסמים ,וביניהם לוּ אן גוּא פּיאן אשר נמנה עם עשרת סוגי התה הגדולים של סין. תה זה מיוצר בתהליך ייחודי מעלים שלמים ללא ניצנים והוא מאופיין בניחוחות עשביים ומתקתקיים
Yong Chun Fo Shou
Jin Xuan
Lu An Gua Pian